La tapenade

Pour 400 g de tapenade
Temps de préparation : 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients : 
 ¤ 200 g d'olives noires dénoyautées
¤ 100 g de filets d'anchois dessalés
¤ 100 g de câpres
¤ 10 cl d'huile d'olive première pression à froid

Matériels :
¤ 1 mixeur ou 1 mortier

Préparation :
¤ Broyez finement les olives noires avec les anchois et les câpres et ajoutez l'huile d'olive.
¤ Voilà c'est fini !

Variante de la recette :
Certains ajoutent une goutte de cognac, moi je préfère un filet de citron.

Conseil :
Si vous avez dans votre équipe des petits bras bien musclés qui ne demandent qu'à se défouler, confiez-leur un mortier et vous obtiendrez une tapenade dans les règles de l'art ! C'est tellement simple qu'il serait dommage de l'acheter toute faite !.