Le cake au thé vert

Pour 6 à 8 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 45 min
Difficulté : Facile

Ingrédients : 
¤ 15 g de thé vert en poudre tamisé (matcha japonais)
¤ 270 g de farine
¤ 170 g de beurre
¤ 200 g de sucre semoule
¤ 4 oeufs
¤ 1/2 sachet de levure
¤ 1 noix de beurre (pour le moule)
¤ 1 pincée de sel

Matériels :
¤ 1 cuillère à café
¤ 1 moule à cake
¤ 1 cuillère en bois
¤ 1 bol
¤ 2 saladiers
¤ 1 fouet à main ou électrique

Préparation :
¤ Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
¤ Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure et le thé vert tamisé.
¤ Dans un autre saladier, battez le beurre et le sucre au fouet jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
¤ Ajoutez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant bien entre chaque oeuf.
¤ Incorporez le mélange à base de farine et battez le tout pour avoir un cake bien léger.
¤ Beurrez le moule et versez la préparation.
¤ Enfournez d'abord 10 minutes à 210°C (thermostat 7), puis 35 minutes à 150°C (thermostat 5).
¤ Lorsque vous plantez la lame du couteau au coeur du cake, elle doit ressortir sèche.
¤ Démoulez le cake et laissez-le refroidir.

Variante de la recette :
Saupoudrez un peu de sucre glace sur le cake, coupez en tranches et servez avec ... un bon thé !