La soirée hamburger maison

Pour 6 pains
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 25 min
Temps de fermentation : 45 min
Difficulté : Facile

Ingrédients :
¤ 400 g de farine
¤ 30 g de levure de boulanger
¤ 20 cl de lait tiéde (surtout pas froid)
¤ 50 g de beurre ramolli
¤ 1 cuillerée à soupe de miel
¤ 20 g de graines de sésame ou de graines de pavot
¤ 1 pincée de sel

Matériels :
¤ 1 saladier
¤ 1 cuillère en bois pour mélanger ou un robot pétrisseur ou un mixeur
¤ 1 torchon humide
¤ 1 bol
¤ 1 plaque de cuisson
¤ Papier sulfurisé

Préparation :
¤ Dans le bol, délayez la levure avec 4 cuillerées à soupe de lait tiéde.
¤ Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et la levure délayée.
¤ Ajoutez le reste du lait.
¤ Mélangez.
¤ Ajoutez le miel.
¤ Mélangez.
¤ Pétrissez la pâte environ 5 minutes et laissez-la reposer dans un torchon huide pendant 20 minutes.
¤ Retournez la pâte et laissez-la à nouveau reposer dans le torchon pendant 25 minutes.
¤ Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
¤ Confectionnez des pains ronds.
¤ Recouvrez la plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez les petits pains dessus.
¤ Saupoudrez-les de graines de sésame ou de pavot.
¤ Enfournez à mi-hauteur pour 20 minutes environ.
¤ Lorsque les pains sont cuits, laissez-les refroidir.

Variante de la recette :
Voici un exemple avec des épinards mais vous pouvez utiliser bien d'autres légumes, mélangez-les avec des restes de poulet ou de poulet. Vous pouvez confectionner des petites enveloppes individuelles.