Les biscuits sablés

Environ 30 biscuits
Temps de préparation : 20 min
Temps de repos : 1 h
Temps de cuisson : 8 à 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients : 
¤ 175 g de beurre ramolli
¤ 200 g de sucre semoule
¤ 2 oeufs de gros calibre
¤ 400 g de farine
¤ 1/2 sachet de levure
¤ 1 cuillerée à café de sel
¤ 1 sachet de sucre vanillé

Ingrédients pour le glaçage de la décoration :
¤ 300 g de fondant extrablanc
¤ Quelques gouttes de colorants alientaires de différentes couleurs

Matériels :
¤ 1 fouet à main
¤ 1 rouleau à pâtisserie
¤ 2 saladiers
¤ 1 bol
¤ 2 plaques à pâtisserie
¤ Emporte-pièces
¤ Film alimentaire
¤ Papier sulfurisé

Matériel pour le glaçage de la décoration :
¤ Petits bols
¤ 1 cuillère

Préparation :
¤ Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre et le sucre.
¤ Mélangez dans le bol le sucre vanillé et les oeufs.
¤ Ajoutez-les au mélange beurre-sucre.
¤ Dans un autre saladier, mélangez la farine et la levure.
¤ Délicatement, assemblez les deux préparations.
¤ Si la pâte est trop collante, ajoutez un tout petit peu de farine jusqu'à la bonne consistance.
¤ Fractionnez la pâte en deux boules.
¤ Enveloppez-les de film alimentaire et entreposez-les pendant 1 heure au réfrigérateur.
¤ Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
¤ Un peu de farine sur la surface de travail et en avant pour la partie la plus ammusante.
¤ Etalez une boule de pâte sur une épaisseur de 1/2 cm environ.
¤ Recouvrez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
¤ Avec les emporte-pièces, coupez des formes dans la pâte.
¤ Placez les biscuits sur la plaque à pâtisserie.
¤ Enfournez pour 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords des biscuits dorent.
¤ Lorsque vous les sortez, ils doivent être encore mous.
¤ Faites la même chose avec la deuxième boule de pâte.

Préparation pour le glaçage de la décoration :
Faites ramollir le fondant au micro-ondes ou au bain-marie.
¤ Versez dans les petits bols un peu de fondant que vous mélangez à quelques gouttes de colorants alimentaires.
¤ Avec une cuillère, étalez sur les biscuits.

Conseil :
Un cadeau qui fait toujours plaisir : une jolie boîte replie de sablés faits maison.