Les tomates cerises surprise

Pour 3 par personne
Temps de préparation : 10 min
Temps de réfrigération : 1 h
Difficulté : Facile

Ingrédients : 
 ¤ 3 tomates cerises
¤ 3 cuillèrées à moka de fromage de chèvre demi-sec
¤ 1 noix

Matériels :
¤ 1 cuillère à moka
¤ 1 couteau à dents
¤ 1 assiette

Préparation :
¤ Coupez le chapeau des tomates, sans les abîmer !
¤ Avec la cuillère à moka, enlevez les graines.
¤ Ecrasez le fromage de chèvre à la fourchette. 
¤ Coupez la noix en minuscules morceaux.
¤ Avec la cuillère à moka, farcez les tomates de fromage et posez-les sur une assiette que vous mettez au réfrigérateur environ 1 heure.
¤ Avant de servir, parsemez le dessus de quelques morceaux de noix.

Variante de la recette :
Vous pouvez remplacer les noix par des noisettes ou des pistaches et le fromage de chèvre par du roquefort. Vous pouvez également farcir les tomates de haricots verts, de feuilles de mâche, d'olives ou encore de basilic et mozzarella. Pour un bel effet, il faut que les ingrédients soient coupés finement et dépassent légèrement de la tomate.

Conseil :
La phase délicate est de vider la tomate, qui souvent ne résiste pas aux petites mains énergiques.