Le délicieux mélange

Pour 4 à 6 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients : 
 ¤ 40 g de noix de pécan
¤ 20 g d'amandes
¤ 20 g de noix de cajou
¤ 20 g de noix
¤ 20 g de pistaches décortiquées
¤ 2 petites cuillerées à café de paprika
¤ 40 g de sucre
¤ 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive
¤ 2 cuillerées à soupe d'eau
¤ 2 cuillerées de miel
¤ 1 cuillerée à café de sel (blanc ou gris de Guérande)

Matériels :
¤ 1 plaque de pâtisserie
¤ 1 poêle
¤ 1 cuillère en bois
¤ 1 cuillère à café
¤ 1  bol
¤ 1 saladier
¤ 1 cuillère à soupe
¤ Papier sulfurisé

Préparation :
¤ Préchauffez le four en position gril à 180°C (thermostat 6).
¤ Recouvrez la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier sulfurisé.
¤ Etalez les arachides sur la plaque que vous enfournez 5 à 10 minutes. 
¤ Surveillez la couleur qui doit être dorée, à peine roussie.
¤ Pendant ce temps, mélangez le sucre, le sel et le paprika dans un bol.
¤ Dans une poêle, versez le miel, l'eau et l'huile, que vous mélangez bien à feu doux avec une cuillère en bois.
¤ Lorsque des petites bulles commencent à se former, incorporez le mélange d'arachides dans la poêle.
¤ En grillant, il aura ebaumé l'atmosphère d'une délicieuse odeur.
¤ Remuez constamment pendant 2 minutes à feu doux afin que les arachides soient toutes bien recouvertes.
¤ Versez le tout dans un saladier.
¤ Ajoutez le contenu du bol et mélangez pour enrober toutes les graines.
¤ Etalez l'ensemble sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
¤ Les graines devront être bien espacées pour refroidir séparément.