Les tartelettes au chèvre et à la confiture d'oignon

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Difficulté : Facile

Ingrédients : 
¤ 230 g de pâte brisée
¤ 1 oignon
¤ 3 cuillerées à soupe de sucre roux
¤ 4 boutons de fromage de chèvre ou 2 cabécous secs coupés en quatre
¤ 50 g de beurre

Matériels :
¤ Petits moules à tarte (une plaque de tartelettes est très pratique)
¤ 1 couteau
¤ 1 fourchette
¤ 1 poêle
¤ 1 bol

Préparation :
¤ Coupez l'oignon en fines lamelles.
¤ Faites-les revenir à la poêle dans le beurre.
¤ Versez le sucre et laissez cuire en mélangeant bien jusqu'à ce que l'oignon cristallise.
¤ Remplissezles fonds de tartelette.
¤ Posez un fromage de chèvre dessus et ... c'est prêt.

Conseil :
Proposez ces tartelettes en apéritif ou en accompagnement d'une salade aux noix ou aux pignons.