Les asperges au Cabécou

Pour 4 personnes
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 10 à 20 min
Difficulté : Facile

Ingrédients :
¤ 1,5 kg d'asperges vertes
¤ 4 cabécous crémeux (petits fromages de chèvre ronds)
¤ Huile d'olive
¤ Sel

Matériels :
¤ 1 cuit-vapeur
¤ 1 cuillère
¤ 1 plaque à cuisson
¤ Papier sulfurisé

Préparation :
¤ Coupez le bas des asperges et épluchez-les si nécessaire.
¤ Faites cuire les asperges à la vapeur pendant environ 15 minutes.
¤ Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7) position gril.
¤ Recouvrez la plaque de cuisson de papuier sufurisé et juste avant que les asperges aient fini de cuire, enfournez les cabécous quelques minutes pour les ramollir.
¤ Sortez les cabécous du four et disposez-les sur les assiettes.
¤ Egouttez les asperges puis répartissez-les sur les assiettes en posant la tête sur le fromage.
¤ Salez et versez un peu d'huile d'olive sur les asperges.